Súťažiaci Slovak Roasting Masters Košice 2026

Peter Lázár

som z Kosic. Pracujem cca 10 rokov v košickej kaviarni Nikola, kde si pražím vlastný blend. Popri tom pracujem ako fotograf pre Dennik N a pre zahraničné tlačové agentúry.

Gabriel Páldi

Ahojte, volám sa Gabriel Páldi a vo svete kávy som nováčik. Praženiu sa venujem zatiaľ len 3 mesiace, pretože od Novembra 2025 som sa stal pomocným pražiarom v COFFEEIN. Prechádzam intenzívnym procesom učenia sa a verím, že táto súťaž mi tiež pomôže napredovať v pražení a senzorike.

Patrik Jaroš

Ahojte, som Patrik Jaroš, pražiar v našej rodinnej pražiarni FRIŠNÁ KÁVA v Detve. Káva je moja vášeň, záľuba, hobby, a druhá práca. Praženiu sa venujem viac ako 6 rokov a káva je u mňa spojená s mojou vášňou pre cestovanie a tak som sa k nej aj dostal. Na káve mám rád, že je vždy iná, hoci môže byť tá istá, nikdy ma nenudí a nezunuje sa. Na pražení ma fascinuje to nekonečné množstvo možností, kombinácií, variácií. V minuloročnej marcovej súťaži Slovak Roasting Masters som sa umiestnil na peknom 4. mieste, a verím, že tento rok opäť naložím so súťažnou kávou najlepšie, ako budem vedieť.

Martin Morbacher

Ahojte, moje meno je Martin a káva je mojou prácou aj vášňou zároveň. Baví ma na nej takmer všetko, pretože dobrodružstvo s kávou sa nikdy nekončí, stále je čo objavovať, ochutnávať a zlepšovať. Vo voľnom čase sa venujem najmä rodine a pohybovým aktivitám, ktoré mi pomáhajú udržiavať rovnováhu medzi prácou a osobným životom.

Roman Florek

Moje meno je Roman Florek, mám 35 rokov a káve sa venujem už približne 10 rokov. Spočiatku som sa venoval baristike (latte art), neskôr som založil Múzeum kávy Oravakafe v Krušetnici, ktoré sa rozrástlo o predajňu, kaviareň a minulý rok aj pražiareň kávy. Mojim cieľom je pracovať s kvalitnou výberovou kávou, stretávať sa s farmármi a skrz múzeum šíriť osvetu nielen o dejinách a minulosti, ale aj o budúcnosti kávy.

Jakub Sobota

Som Jakub, head roaster v našej pražiarni Headbag Roasters a zakladateľ festivalu výberovej kávy Fest Čierny Deň. Vo výberovej káve sa pohybujem už 11 rokov. Ak práve nie som za barom kaviarne Café na Peróne alebo za pražičkou, pravdepodobne ma nájdeš niekde v lese na bajku.

Stanislav Cibuľa

Barista, lektor a pražiar z pražiarňe Cipolla Caffé. Osobne súťaže sa zúšastním prvý krát a veľmi sa teším.

Bohumír Luzar

Vášnivý pražiar, ktorý v Golianove buduje rodinnú značku Rýdze. Miluje technickú stránku praženia a hravosť ovocných afrických káv. Na súťaž Slovak Roasting Masters prichádza s cieľom učiť sa, zdokonaľovať a načerpať inšpiráciu od skúsenejších kolegov.

Karol Kraus

Som pražiar z rodinnej pražiarne KAAN. Mám rád poriadok v profile, čistú chuť a konzistentné praženie. Roasting Masters beriem ako výzvu, stres test a šancu zistiť, kde mám ešte rezervy.

Matej Zachar

Ahojte, volám sa Matej a moje pôsobisko je v Pražiarni kávy Idylika v Martine. Milujem kávu a všetko s ňou spojené, súčasťou festivalu budeme už 4. ročník po sebe a už sa nevieme dočkať.

Peter Ruman

Volám sa Peter Ruman, pochádzam z Krupiny a v gastronómii sa pohybujem už približne 20 rokov. Prešiel som si rôznymi pozíciami, od umývania riadu v Írsku až po obsluhu na výletnej lodi vo Francúzsku. Od istého momentu som kávu začal vnímať oveľa hlbšie. Postupne som prešiel do vlastného podnikania. Otvoril som si prvú kaviareň Profile v Krupine, neskôr druhú v kaštieli vo Svätom Antone. Dnes spolu s kolegom prevádzkujeme aj vlastnú pražiareň Profile Coffee Roastery, aby sme mali plnú kontrolu nad kávovým zrnom od praženia až po šálku.

Miroslav Boltvan

Volám sa Miroslav Boltvan, káve sa venujem už 14 rokov, z toho posledných 7 rokov ako pražiar Barista coffee roasters, moja práca je zároveň aj môj najväčší koníček. Mám rád dobré jedlo a výbornú kávu, najlepšie filter.

Matej Rybár

Som zakladateľ pražiarne kávy Be:Café, a firmy AEGIS Coffee Company, ktorá dováža zelenú kávu. S kávou som začal pracovať počas vysokej školy, kedy som začal predávať pražiarňam zelenú kávu. O 3 roky neskôr som kúpil pražičku a urobil taktiež vlastnú pražiareň. Všetko čo sa kávy týka je moje hobby a zároveň aj práca.